Arga Toscana

Per arginare il numero crescente dei cinghiali, sempre più spesso protagonisti di episodi legati alla cronaca e a una difficile convivenza urbana. Nella supestrada FI-PI-LI e e in altri tratti […]

Lo scritto dei menù di Michelangelo Buonarruoti. Siamo nell’anno 1518. Michelangelo Buonarroti è a Firenze impegnato per il progetto per la facciata della basilica di San Lorenzo e nel retro […]

Ristorazione: il Governo colpisce anche questo settore L’ultimo decreto di ottobre del Governo fa chiudere bar e ristoranti alle 18, tagliando così il giro d’affari, e i consumi, del 50%, […]

I funghi porcini sono funghi pregiati ed appartenenti al genere Boletus. Sono fortemente presenti nelle zone collinari e montuose della Garfagnana, nel Pistoiese, nel Senese, nell’Alto Valdera, nel Mugello, anche […]

MUGELLO GRANDE TRADIZIONE E MASSIMA QUALITÀ IN CUCINA L’iniziativa metterà in mostra prodotti tipici di grande valore, con numerosi produttori locali e altrettanti ristoranti che hanno deciso di utilizzare per […]

Lella Duranti Bini, che con il marito Giancarlo Bini, è stata per anni il punto di riferimento della cucina Maremmana, è adesso in un percorso di avvicinamento alle più tradizionali […]

Prodotti agroalimentari tradizionali: presto a Suvignano il Centro delle competenze È stata una due giorni di lavori intensi presso la Tenuta di Suvignano (Monteroni, Siena) che ha dato l’avvio al […]

Scegliamo una ricetta facile legata alla stagionalità ovvero i funghi, con crostini ai finferli e salsiccia. Una precisazione su questi funghi: c’è chi li chiama finferli chi al femminile e […]

La nuova forma di pectina studiata da Cnr di Firenze, con Università di Palermo, e Politecnico di Lisbona, ne esce un potente antibatterico Il valore degli agrumi e gli effetti […]

La raccolta dell’olio extravergine d’oliva in Toscana in deciso aumento. Regge la qualità secondo gli agricoltori. Situazione più che buona, nelle regioni centrali e settentrionali. Stabile la produzione nel Lazio […]

Il frutto del bergamotto è stato rinominato “oro verde” dagli agricoltori calabresi che ne hanno fatto un’eccellenza del territorio: un agrume prezioso per la vastità delle sue proprietà che oltre […]

Giornata mondiale dell’alimentazione Roma, 16 ottobre Cerimonia della Giornata mondiale dell’alimentazione Venerdi 16 ottobre, da segnare questa data: saranno gli ambasciatori speciali della FAO, i capi delle agenzie delle Nazioni […]

Quali nuovi modelli di sviluppo e di comunità? Come accelerare il rilancio? Quali politiche per trasformare punti di debolezza in punti di forza? Come andare oltre “l’effetto cartolina” e favorire […]

“BELLEZZA OLTRE IL LIMITE”: LA TOSCANA IN 20 SCATTI Fino al 31 ottobre 2020, e quindi una manciata di giorni ancora per vedere ancora sugli spalti del Forte di Belvedere, […]

Tutte le novità dell’evento dedicato ai prodotti DOP, IGP e Agriqualità della regione Nell’ambito di BuyFood è stato annunciata anche “Toscana rurale 2030”, la nuova sfida lanciata dai consorzi di […]

Da dove arriva il famoso detto “una mela al giorno toglie il medico di torno”? Lo racconta Giovanni Ballarini che, in un articolo pubblicato originariamente da Georgofili.info, parla dell’importanza culturale […]

Pubblichiamo e concludiamo la serie di articoli a tutela dei consumatori e del mangiare sano. Il benessere di ogni individuo passa anche a che cosa si mangia. Ovviamente in Italia […]

La classifica dei cibi più contaminati Cosa scriveva la Coldiretti 6 anni fa, (14 Luglio 2014). La situazione è cambiata da allora? Il documento del 2014: “Oltre il 61 per […]

Quelli importati sono otto volte più a rischio pesticidi di quelli made in Italy I cibi più contaminati importati in Italia? E anche in Toscana? Nella black list dei cibi […]