Arga Toscana

Addentrarsi tra le vigne, gli oliveti, le aziende, le cantine, i frantoi, gli agriturismi: sono loro i protagonisti della Federazione Strade del Vino dell’Olio e dei Sapori di Toscana, una […]

Come preannunciato giovedì 19 maggio ore 21 webinar organizzato da ArgaToscana dal titolo “Storia tradizione e cucina dell’isola d’Elba” – incontro con il cuoco scrittore Alvaro Claudi. Claudi, peraltro a […]

Farina, acqua, lievito e sale si pensa così per un buon pane, ma è raro trovare una ricetta così semplice per il leggendario alimento. Non tutti sanno che le leggi […]

Sono 3 le aziende agricole della Costa degli Etruschi, in Maremma, tra Livorno e Grosseto che avrebbero consentito l’impiego di centinaia di lavoratori, italiani e stranieri, in ‘nero’, per 15 […]

Il risotto alle fragole forse non è un primo piatto tipico della nostra tradizione gastronomica, tuttavia è diventata una ricetta popolare sia nei menu dei ristoranti sia a casa. E […]

E’ la ricetta del mese di ArgaToscana proposta da uno dei nostri chef. Lega i sapori del mare quello toscano con i carciofi di cui la nostra regione ne fa […]

Settimane difficili per un possibile choc economico per l’intera provincia pistoiese, poi la una buona notizia: la Regione interviene con 2 milioni n di euro in favore del Comune di […]

A volte ci dimentichiamo che siamo in Toscana e che non c’è solo la carne, ma abbiamo coste dove il mare ci può consegnare pesce buonissimo. Basta ricordarcelo. Il web […]

Sono oltre duecentocinquanta milioni di tonnellate di scarti che ogni anno produce l’industria della pelle in Toscana. Uno grosso spreco e un ulteriore problema per l’ambiente (sono rifiuti speciali). Forse […]

EXTRAVERGINE. Evo 2.0: inaugurato il frantoio fatto con pietre locali ‘recuperate’Il progetto coordinato da Coldiretti Pistoia ha tracciato il bilancio. 2,3 milioni di investimenti in ricerca, in uliveto ed in […]