DOMENICA 19 SETTEMBRE 2021 ALLE ORE 08:00 è stata programmata una gita da Livorno direzione Lunigiana lla scoperta di cantine vinicole e le prelibatezze culinarie della zona compreso il lardo di Colonnata, il tutto colorato dalla storia antica di questi territori.

La Lunigiana, da Luni a Colonnata, gita con la scuola Europea Eurosommelier di Livorno.

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“Per questa prima gita della Delegazione abbiamo pensato di andare alla scoperta del territorio di Luni, con la visita alla Cantina Bosoni, dove nell’arco della mattinata effettueremo la visita ai vigneti, alle cantine ed avremo una degustazione di 5 vini e l’olio evo accompagnata da pane fragrante dei forni storici del territorio, olive taggiasche, tagliere di salumi e formaggi a km.0, Spalla di maiale affumicata, Salame nostrane, Lardo di Colonnata, Fiocco. Degusteremo inoltre i formaggi Bagiolo,Pecorino Toscano Dop,Pecorino affinato a cenere, Stagionato di fossa, il tityo accompagnato da conserve di verdura artigianali e marmellate del laboratorio “Essentiae LUNAE “, è quanto affermano dalla delegazione livornese.

“Terminata la visita riprenderemo il pulman che in una mezz’ora circa ci porterà al Borgo di Colonnata dove avremo il tempo per visitarlo in libertà ed acquistare il famosissimo lardo. Dopo questa sosta (dalle 1 alle 2 ore) riprenderemo il viaggio e rientreremo a Livorno” continuano gli organizzatori.

Un pò di storia.

Il nome Lvnae si ispira al nome della città di Luni, antico porto Etrusco e Greco, consacrato alla dea Selene dai greci (Luna per i latini). La prima colonia Luna è stata fondata dai Romani nel 177 A.C. La viticultura Lunae Bosoni affonda le proprie radici nella storia millenaria di questa terra e dei suoi popoli: etruschi, greci e romani, dai quali ha ereditato la grande tradizione vitivinicola.

L’evento si terrà con un numero minimo di 20 partecipanti. La prenotazione NON E’ IMPEGNATIVA ed è gratuita.

COSTO DELL’EVENTO € 50,00 / PERSONA
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

www.eurosommelierlivorno.it/attivita/la-lunigiana-da-luni-a-colonnata
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a cura redazione Arga Toscana

Fonte: Scuola Europea Sommelier Livorno

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