WORLD’S 50 BEST BARS 2021

L’Italia in classifica in World’s 50 Best Bar con la Toscana che brilla di luce propria con Locale Firenze.

L’Italia entra in classifica con Camparino in Galleria a Milano al 27esimo posto (new entry), seguito dal secret bar 1930, sempre a Milano, che ha conquistato quattro posizioni rispetto l’anno scorso piazzandosi al 20esimo posto. Balza al 19 Drink Kong a Roma (lo scorso anno era 45esimo), grazie ai cocktail di Patrick Pistolesi. Il computo sale a sette insegne italiane allargando lo sguardo alla top 100: Cera & Bruno Vanzan a Milano (85esimo), L’Antiquario a Napoli (82), The Court a Roma (64), Locale Firenze a Firenze (51) è in Via delle Seggiole nella città gigliata; è un palazzo storico nel centro di Firenze diventato sede di un ristorante dalla proposta gastronomica raffinata ed attuale. L’ingresso nascosto precede la sontuosa corte del bar dove i cocktail vengono serviti al di sotto di un meraviglioso cielo stellato. Tutti e quattro (MIlano,Napoli, Roma e Firenze) sono new entry.

Nella classifica dei migliori 50 bar del mondo The World’s 50 Best Bars spicca dunque un locale fiorentino che ha partecipato dalla prima edizione a Florence Cocktail Week, vi è anche è Locale Firenze.

Ma l’Italia è presente pure quando non si vede, sin dalla prima posizione, con Agostino Perrone, Giorgio Bargiani e Maura Milia del Connaught Bar di Londra. Per continuare con Giacomo Giannotti, bartender del terzo classificato, il Paradiso di Barcellona.

A testimonianza dell’apporto fondamentale della scuola di bartendency italiana all’evoluzione di un comparto che sembra essere più forte di prima.

a cura redazione ArgaToscana

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