L’antica Norcineria Battaglia è a Livorno in piazza Cavallotti.

Negozio con le carni delle grandi tradizioni ma questo simbolo della città ha attirato le attenzioni per come si prepara in un video la porchetta che tutti sanno di provenienza laziale e compenetrazioni umbre e aretine, ma è arrivata anche a Livorno.

Ecco come la preparano, attenzione al commento in puro toscano con la calata livornese.

Clicca sotto.

https://www.facebook.com/norcineriabattaglia/videos/2416431491824596

Seguici anche sui social: by Grazie!