Si dice che si mangia in qualsiasi momento, ma forse d’inverno è davvero il periodo migliore per assaggiare il Lampredotto, classica pietanza della toscanità. Stavolta non facciamo la storia, ma ci affidiamo alle immagini video di Alberto Taddei, il quale con pochi passaggi, ci spiega come farlo e quindi come mangiarlo. Per la preparazione del Lampredotto esistono delle varianti, ma rimane un piatto gustoso che solo la Toscana poteva far nascere e che risale nel tempo.

la Redazione Arga Toscana

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