Categoria: La ricetta del mese
Lo zuccotto: il dolce di Caterina de’ Medici
La ricetta del mese è lo zuccotto. Un dolce della tradizione fiorentina ma amato da tutti. Pare che anche ‘lui’ sia una creazione di Bernardo Buontalenti insomma lo zuccotto vive […]
W i porri: una ricetta medievale per marzo pazzerello
Il medioevo nell’immaginario culturale generico, è un periodo buio. Niente di più falso! Le date “stabilite” sono un inizio nel 476 d.C con la del Sacro Romano Impero di Occidente […]
Febbraio? Frittelle di riso!
FRITTELLE DI RISO Per la ricetta del mese ecco le immancabili frittele di riso che si preparano per San Giuseppe, festa del papà, una tradizione che si trova in particolare […]
Dolci estivi: riso, cocco e pesca
Ecco una ricetta dolce e fresca adatta all’estate! Un budino di riso morbido al gusto di cocco con tanti gustosi pezzetti di pesca. Facile da preparare, va tenuto in frigo […]
La ricetta dell’estate: zucchine a go go
Ecco un prodotto di stagione che non può mancare sulla tavola estiva. Un frutto della terra con tante varietà tutte adatte a restituire la maggiore quantità di acqua che il […]
La Cecina, conosciuta anche come torta di ceci e tanti altri nomi
La cecina è praticamente una torta di ceci che in Toscana e in Liguria si mangia da tempo immemorabile. Pare che l’origine sia dovuta ad un carico di ceci finito in acqua marina durante la battaglia della Meloria avvenuta nel 1284.
Nuova rubrica: una ricetta al mese, è il turno dell’ACQUACOTTA tipico piatto della Maremma
Rubrica UNA RICETTA AL MESE Accendiamo nel nostro sito web la nuova rubrica una ricetta al mese. Ovviamente la scelta è toscana e soprattutto abbiamo scelto la facilità di esecuzione. Questo […]