Categoria: News
Firenze ha ospitato alla Fortezza da Basso il premio Tavoletta d’oro della Compagnia del Cioccolato
Il Premio Tavoletta d’Oro di Compagnia del Cioccolato ha incoronato i migliori prodotti italiani nella prestigiosa cornica della Fortezza da Basso di Firenze durante la Fiera del Gusto. L’Associazione è […]
Sabato 9 aprile in Fondazione Lazzareschi a Porcari si parla di plastica e ambiente per un futuro ecosostenibile con le aziende di settore e Rossano Ercolini di Zero Waste Europe
La Fondazione Lazzareschi a Porcari ospita una importante giornata dedicata alla lotta al consumo di plastica per un futuro eco-sostenibile per sabato 9 aprile durante la manifestazione Porcari in Fiore. […]
Fabio Mecca vince il premio Giulio Gambelli per il 2022, dedicato a uno dei maestri del Sangiovese, la cerimonia a Montepulciano, patria della viticoltura italiana.
E’ un riconoscimento per uno dei giovani enologi lucani. A Fabio Mecca, under 40, è stato assegnato il premio Gambelli, la cui decima edizione si è conclusa a Montepulciano, in […]
Tempo di primavera, tempi di carciofi, un video ricetta come prepararli al meglio
I Greci ed Egizi affermavano che era un dono del Sole, mentre gli Arabi lo chiamavano Karshuf. Il mito lega i carciofi a Cynara, una bella ninfa di cui si […]
Federazione Italia Cuochi, che cosa è e chi sono, breve viaggio all’interno di questa associazione che conta in Toscana numerose adesioni
100 Associazioni Provinciali, 20 Unioni Regionali, numerose Associazioni e Delegazioni Estere, che annoverando ogni anno una media di 20.000 associati fra Cuochi Professionisti, Chef Patron, Ristoratori, Docenti e Allievi degli […]
Semplificare le vendite on line del vino, lettera dei Vignaioli Indipendenti al Ministero
I Vignaioli Indipendenti hanno scritto al Ministero evidenziando le difficoltà attuali dei produttori di vino. La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, che è contrassegnata dalla sigla Fivi, chiede che venga istituito […]
Vino biologico in Toscana sale su in classifica, sia sui piani quantitativi che qualitativi
La Toscana? Sempre più biologica, nel senso che è sempre più diffuso nel mondo del vino. Circa un terzo dell’intera superficie a vigneto regionale è coltivato con metodi sostenibili, il […]
Lotta ai falsi, un imperativo che deve già partire tra le giovani generazioni, sul palcoscenico della Camera di Commercio si dice basta
Lotta ai “falsi” con gli studenti In Camera di Commercio di Firenze evento conclusivo (con spettacolo teatrale di Tiziana Di Masi) del progetto di formazione per le scuole, promossa dal […]
E’ tempo di agricoltura Biodinamica e Flora mette in campo i suoi esperti con un corso nel mese di maggio
propone nel mese di maggio un Laboratorio esperienziale, è un corso Intensivo, Teorico, Pratico di Agricoltura Biodinamica,organizzata presso il TEATRO E FATTORIA DIDATTICA DEL MONTEVASO nella località Chianni in provincia […]
Toscana e Liguria si alleano per il frumento Avanzi 3 Grano 23, serve per i testaroli e la birra artigianale
Toscana e Liguria recuperano il frumento tenero “Avanzi 3-Grano 23”. Si può definire con un doppio nome. In Toscana è conosciuto come Grano 23. In Liguria come Avanzi 3. Si […]
Rigassificatore OLT Offshore Livorno, parere regionale favorevole per massimizzare l’efficienza dell’impianto, aumenteranno gli accosti delle bettoline al terminale
Parere regionale favorevole al procedimento di VIA di competenza statale, per il progetto proposto dalla società OLT Offshore LNG Toscana che punta ad aumentare il numero di accosti di navi […]
Storie di ricette medievali, l’agliata da riproporre anche oggi, ricca di vitamine e di antiche virtù
Tra le ricette medievali le salse sono una base da prendere in seria considerazione. Prima che arrivassero i prodotti dal nuovo mondo gli ingredienti erano ristretti. Ciò che non mancava […]
Il comune di Parigi compra Rino e CaRino i trattorini elettrici dell’azienda toscana Del Morino
La Del Morino è un’azienda nata a fine ottocento a Caprese Michelangelo in provincia di Arezzo, è adesso specializzata nella produzione di macchine agricole in genere ma anche elettriche. Al […]
Rigassificatori, ancore di salvezza per non dipendere più da altri, Toscana in prima fila con il nuovo impianto di Piombino
Il premier Draghi accelera sui rigassificatori. «Ne arriveranno altri due. Ed entro due settimane vareremo il piano per la diversificazione delle fonti energetiche», ha dichiarato lo scorso venerdì — e […]
Inizia il tour toscano della Bottega Commercio equo solidale con tappe a Livorno, Firenze, Piombino e Perignano
E’ il momento del Commercio equo e solidale, e arrivano i prossimi appuntamenti in Toscana.Sabato 26 marzo inizia il primo round alla Bottega del mondo di Livorno (Via della Madonna […]
Il Boccaccio nel Decamerone la decantò e Caterina De’ Medici la propose in Francia, è la Cipolla di Certaldo curata dagli agricoltori custodi
La Cipolla di Certaldo è simbolo di storia e di qualità. La Cipolla di Certaldo è un’eccellenza gastronomica Toscana, insieme tra tanti altri tra cui spiccano il Carciofo Empolese e […]
Il pancake piace anche a noi, la ricetta originale di Alessandra con zafferano e miele, è la variante toscana
Il pancake è un dolce partito dalle Americhe, ma in Toscana diventa anche una eccellenza se fatto con lo zafferano e miele. Il pancake è un dolce tradizionale per la […]
E’ nata da circa un anno, gran fermento per l’Associazione Toscana degli assaggiatori di salumi, il motto è l’impegno per la cultura del buon salume
Da un gruppo di assaggiatori esperti è nata da mesi a Pisa, una componente singolare del gusto, è Atas, l’Associazione Toscana degli assaggiatori di salumi. La struttura è già operativa […]
Nel territorio pistoiese si distingue nel gusto anche MMM di Lamporecchio, pasticceria adesso inserita tra le più titolate del Centro Italia
MMM è un sinonimo del gusto, è la classica espressione della bontà. Lo diciamo tutti quando assaggiamo un prelibatezza. Quel 3 M è un marchio, meglio una pasticceria di Lamporecchio […]
Razze autoctone, rischi di estinzione, arriva una scelta a sostegno dalla Regione Toscana
Stanno per arrivare sostegni alle aziende agricole che allevano razze autoctone e lavorano per il mantenimento della biodiversità soprattutto in territori minacciati dal rischio abbandono.La giunta della regione Toscana ha […]
Il falso esplode anche nell’agroalimentare, solo la cultura ci salverà, è lo spettacolo teatrale di Tiziana Di Masi a Firenze il 29 marzo alla Camera di Commercio
Da nove anni porta in scena la contraffazione e tutti gli scandali legati all’economia del falso. Compreso l’agroalimentare. Lei è l’attrice Tiziana Di Masi. Ai tempi del debutto di “Tutto […]
Contro la crisi la salvezza arriva dagli orti con spazi adeguati e precise regole, parola di Coldiretti Toscana
Proponiamo interamente l’articolo appaso sul web di Coldiretti Toscana: Con i rincari nel carrello della spesa scatenati dal caro energia ben oltre 4 toscani su 10 (44%) con l’arrivo della […]
Venerdi 25 marzo un webinar curato dalla Cct sulla nuova forestale nazionale in Toscana
Webinar specifico il prossimo 25 Marzo con inizio alle ore 15.30, in modalità videoconferenza. Le risorse messe in campo dalla “Strategia ForestaleNazionale” recentemente approvata dal Governo egià pubblicata sulla Gazzetta […]
A Camaiore nasce la colazione del contadino, i fichi di Alvaro Pardini per tutti e i viandanti della via Francigena
Alvaro Pardini è di Capezzano Pianore, invita a una nuova esperienza i cultori della buona tavola di un tempo e anche per i viaggiatori della via Francigena, da vivere direttamente […]