Elon Musk a Firenze per una città più sostenibile, sindaco e Uffizi ringraziano
C’è un bel po’ di enogastronomia nella visita a Firenze di Elon Musk il magnate di Tesla e avventuriero dello spazio tanto da aver programmato un viaggio su Marte. Ha […]
Le grandi qualità del Tempranillo vino antico prodotto da Pietro Beconcini e a settembre gran festa
Un vino antico nel cuore toscano “Il Tempranillo“L’azienda Pietro Beconcini Agricola si trova a San Miniato (località La Scala) fra Pisa e Firenze, in una zona, fra i fiumi Arno […]
A Viareggio il lido balneare più green battute Follonica e Forte dei Marmi
Esiste un lido balneare più sostenibile in Toscana. Lo stabilimento balneare che ha risposto ai parametri è il bagno Arizona in Versilia (Viareggio), parametri richiesti dal regolamento del concorso “Lido […]
Cambiamento climatico non c’è tempo da perdere per l’ONU
È un ’allarme lanciato dall’Ipcc, l’ente inter-governamentale delle Nazioni Unite misura la febbre della Terra. I grandi cambiamenti climatici sono ormai «inevitabili e irreversibili», avverte il sesto Rapporto Ipcc pubblicato […]
Da Romano a Viareggio c’è il fritto di mare toscano più buono e raffinato
Romano Franceschini ovvero da Romano è il ristorante di pesce più rinomato in Versilia cioè a Viareggio, definito uno dei massimi della ristorazione italiana. È a lui che si deve […]
Pasta fredda è la regina dei piatti estivi in spiaggia
Ecco la ricetta del mese, l’ora di pranzo nelle spiagge italiane, un tempo erano grandi teglie di parmigiana di melanzane o timballi di pasta al forno. Si sceglie adesso più […]
Cibus a Parma ventesima edizione dal 31 agosto al 3 settembre
La XX° edizione di Cibus, cancellata nel 2020, si terrà da martedì 31 agosto 2021 a venerdì 3 settembre, a Parma. Per garantire la sicurezza dell’evento la Fiera sta cercando […]
Il libro di Marco Malvaldi dove indaga Pellegrino Artusi padre della moderna gastronomia
Marco Malvaldi il popolare autore di Pisa della riuscita serie TV I Delitti del Barlume ambientata all’isola d’Elba, ha scritto e dato alle stampeIl borghese Pellegrino.In questo libro ritorna Pellegrino […]
La produzione della frutta estiva made in Tuscany in forte calo
Alimentazione La Toscana fa i conti e si lamenta: –70% di pesche, albicocche e susineUn calo della produzione medio del 70% con punte anche del 100%. La Toscana esce male […]
Brunello di Montalcino evento di anteprima 2021 a novembre
Benvenuto Brunello si proietta su novembre 2021, adesso è ufficiale: già a partire da quest’anno, l’evento di anteprima del Consorzio si staccherà dal contenitore regionale e si sposterà dal 19 […]
Un concorso tra innovazione e sostenibilità agroalimentare con Eit Food e Unaga
EIT Food ha annunciato la terza edizione del Premio al Giornalismo nell’ambito dell’innovazione e della sostenibilità agroalimentare. Il Premio è organizzato in collaborazione con UNAGA, l’Unione delle Associazioni regionali dei […]
In Toscana imperversano i ladri di pungitopo
Lo anticipa e lo rivela il Venerdì di Repubblica in un articolo ben coordinato: il pungitopo il famoso ruscus dei nostri boschi toscani è in pericolo. Conosciuto come ornamento natalizio […]
Crescono le nidificazioni delle tartarughe marine sul litorale toscano
Ambiente e Ecosistema 179 finora il conteggio del censimento delle deposizioni delle uova di tartarughe marine da inizio estate a oggi. E in Toscana la costa livornese con la Maremma […]
Anche i giornalisti delle Arga territoriali hanno partecipato al recente G20 di Napoli
Il tema era da non perdere, così dopo una precisa richiesta i giornalisti delle ARGA hanno partecipato da remoto, anche con i colleghi campani alle sessioni dei lavori, al G20 […]
EuroSommelier Livorno in pausa estiva ma da settembre tante novità
Anche per noi della scuola Europea Sommelier di Livorno la pausa estiva si avvicina ma prima di staccare un po’ la spina abbiamo definito il programma di attività per i […]
Task force Lupo arriva un nuovo strumento per gli allevatori toscani
Nasce la “task-force lupo” in Toscana. Primaria importanza è cercare di mitigare i problemi sia per gli evidenti risvolti di ordine economico e sociale sia per tutelare i territori con […]
Enogastronomia all’isola d’Elba bontà unica nell’arcipelago
Ci sono chilometri e chilometri quadrati di terra emersa, e l’Elba è la punta di diamante dell’arcipelago toscano nella provincia di Livorno. Mare chiarissimo e splendente, montagne, boschi a dismisura […]
Il recupero degli oliveti toscani abbandonati con una nuova gestione innovativa
Come rivivono gli oliveti abbandonati: Saccardi in visita alla cooperativa Montalbano a Lamporecchio Recuperare un oliveto abbandonato? Si può. Lo hanno detto ma soprattutto dimostrato i protagonisti della Montalbano Olio […]
Unaga a confronto con la Transizione ecologica
La comunicazione agroalimentare e ambientale vive un momento difficile. Ignorata se non avversata dalla maggior parte delle realtà imprenditoriali, associative e istituzionali di settore, deve trovare al proprio interno le […]
La casa dei pesci in Maremma è il sogno realizzato da Paolo Fanciulli
La casa dei pesci di Talamone La Casa dei Pesci è nata da un’idea di Paolo Fanciulli, pescatore ambientalista maremmano. Il progetto si è posto un obiettivo: salvaguardare l’ambiente marino […]
Il castoro è tornato in Toscana dopo tantissimi anni
Ambiente Il castoro che torna nei boschi e torrenti toscani dopo cinque secoli è una notizia importante. L’ambiente ne trae beneficio. L’animale è un regolatore naturale che questo habitat ci […]
Il frutto del mese è il gustoso e rinfrescante cocomero
L’anguria detto in toscano cocomero è prelibatezza della tavola estiva. Nelle vallate toscane è coltivato intensamente come ad esempio in Val di Corna, ma anche nella Toscana centrale. È prodotto […]
La ricetta del mese w la pappa al pomodoro
È la ricetta del mese ovvero la pappa al pomodoro.Si tratta di una ricetta contadina gustosa ed economica, perfetta per riciclare il pane raffermo: la troviamo spesso nei menù di […]
Il recuperato Monastero di Sant’Ambrogio a Firenze diventa la scuola del caffè
È stata inaugurata e dunque aperta a Firenze la nuova caffetteria di Ditta Artigianale & Hario Cafè nell’ex monastero di Sant’Ambrogio, la prima in Europa ad ospitare in un luogo […]