Una appetitosa zuppa al cavolo nero, verza e fagioli è una soluzione perfetta per pranzo o cena per tutta la famiglia. Viene cucinata nel periodo autunnale ed invernale. Un piatto davvero unico. Questa zuppa è adatta non solo ai vegani e vegetariani. Basta tagliare le verdure e cuocere. L’origine della ricetta è tipicamente toscana:
Ingredienti:
– 1 cipolla
– 2 spicchi d’aglio
– 2 carote
– 1 costa di sedano
– 1 mazzo di cavolo nero
– Mezza verza
– 250 ml di passata di pomodoro
– 4 pomodorini
– 1 peperoncino
– 1 rametto di rosmarino
– Sale, pepe
– Olio d’oliva
– Parmigiano (per chi lo desidera)

il video

Fonte: Ricette perfette Youtube

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